Guten Abend Maze,
wenn nur die Temperatur als Analogsignal angezeigt und überwacht werden muß, könnte dies auch mit einem Zusatzgerät (z.B. Temperaturregler mit Schaltkontakten, mal z.B. bei Conrad suchen, ab ca. 65,--EUR erhältlich, incl. Sensor) realisiert werden.
Dafür würde das Netzteil entfallen (also ungefähr kostenneutral) und alles wäre in 230V-Technik aufzubauen.
Gruß
Boppel